对零食包装的影响因素

    虾条、爆米花、薯条等膨化食品在各大超市商店随处可见，凭借口味多样、口感酥脆甜等特点深受青少年和儿童喜爱，因口感特殊，对外包装的要求也更高，影响因素有以下几点：
    1.包装材料阻隔性：通常采用塑料复合枕式袋，完成包装的机械有枕式包装机、食品包装机等，塑料复合包装的品种多，有：塑-塑复合、纸-塑复合、铝-塑复合，满足密封性、阻氧性、阻水性、包装强度等要求，解因对氧气或水蒸气敏感而产生氧化变质、受潮、口感差、发霉等情况的发生；
    2.包装密封性：膨化食品极易氧化变质、受潮，除了控制包装材料的阻隔性外，还必须确保包装密封性，以免因泄漏而导致变质；
    3.袋内顶空气体含量：膨化食品易碎，在生产、运输中，避免受机械或外界挤压，易受潮、易氧化，包装袋内一般充惰性气体-氮气。
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